它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力

時間:2019-02-13 00:22:58 來源:愛家庭美食
它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力原標題:它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力在我們常吃的蔬菜之中,有一種菜叫做“皇帝菜”,大家對這個名字應該并不熟悉,其實它就是人們常吃的茼蒿。茼蒿在古代的時候,是一種宮廷佳肴,因此才被老百姓們叫做“皇帝菜”。茼蒿在國內的

原標題:它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力

它叫“皇帝菜”,經常做來吃,利腸胃降血脂,還能增強免疫力

在我們常吃的蔬菜之中,有一種菜叫做“皇帝菜”,大家對這個名字應該并不熟悉,其實它就是人們常吃的茼蒿。茼蒿在古代的時候,是一種宮廷佳肴,因此才被老百姓們叫做“皇帝菜”。茼蒿在國內的很多地方都有分布,它又被稱做蓬蒿、蒿菜、菊花菜,茼蒿看起來和菊花的葉子有些類似,顏色比較青翠,既有蒿草的味道,又有菊花的清香。

茼蒿可以做菜,也可以做藥,人們一般會在它比較鮮嫩的時候就將它采摘食用。茼蒿的做法就和其它蔬菜一樣,清炒、煮湯、涼拌都是可以的,吃起來也很美味。不過今天給大家介紹的做法是蒸茼蒿,這種做法在國內的一些地區很常見,但是有很多的人都沒有這么吃過。首先把茼蒿洗凈,然后切碎,接著往里面加入香油進行攪拌,拌勻后再放入面粉,攪拌均勻之后就可以放到鍋里面蒸了。

蒸的時間不用太長,十分鐘以內就可以了,具體的時間和制作的分量有關,而且把它們平鋪開來的話,蒸的時間還可以再縮短一些。趁著蒸制的時候,可以調一碗醬汁,用白糖、食鹽、生抽、醋、辣椒、蒜末等調料調成醬汁,等到茼蒿蒸好的時候,就可以把醬汁淋到茼蒿上面,然后拌勻了再吃。這道蒸茼蒿吃起來很美味,口感很好,還可以直接當成飯吃,吃起來很有飽腹感。

苘蒿具有一種芳香的氣味,有助于平喘化濁、健胃消食、增進食欲,而且它還含有很豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,對于腸胃健康比較有益。而且它還具有降低血脂、降低膽固醇的作用,平時多吃些茼蒿,可以利腸胃降血脂。茼蒿的營養很豐富,含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以增強身體的免疫力,身體比較虛弱的人要多吃。

茼蒿具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效,對于壓力比較大的人群來說,可以多吃一些茼蒿,不僅能夠提高心理健康,還有益于生理健康。茼蒿含有四種強化心臟的藥效成分,多吃一些還可以起到養心的作用。茼蒿是一種很有營養的蔬菜,它的好處實在是太多了,而且男女老少皆可以食用,是一種很好的保健食物。

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