簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!

時間:2019-02-12 23:05:20 來源:今天美食
簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!:簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!今天,分享一款老少皆宜的甜點,可以做涼菜也可以做主食,味道酸甜可口,清爽不錯吃。它就是常見的甜點—藍莓山藥,也稱藍莓山藥泥,制作原料主要有藍莓果醬、山藥、奶油等。做法非常簡單,口感綿軟,

原標題:簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!

簡單清爽的一款小甜品,是涼菜也是主食,酸甜綿軟,人人愛!

今天,分享一款老少皆宜的甜點,可以做涼菜也可以做主食,味道酸甜可口,清爽不錯吃。它就是常見的甜點—藍莓山藥,也稱藍莓山藥泥,制作原料主要有藍莓果醬、山藥、奶油等。做法非常簡單,口感綿軟,味道清甜,是小孩子的最愛。

制作這道甜點建議用綿軟的山藥,做出來的成品口感更好一些。首先,要將山藥蒸熟,然后用勺背或是刀背直接壓成泥即可,拌上喜歡的調味料,如白糖、奶油或沙拉等等都可以。將拌好的山藥泥做成漂亮的造型,撒上藍莓果醬即可。喜歡吃清爽的,可以將成品放入冰柜冷藏一會,味道更爽口哦!

下面一起來看看這道甜點的具體做法吧!

【食材】鐵棍山藥2根,藍莓果醬,白糖,桔子1-2個(裝飾用)

【制作過程】

1、首先,將鐵棍山藥表面的泥土清洗干凈,削去表皮,然后再用清水清洗干凈。

2、削皮的山藥入鍋,隔水上鍋蒸15分鐘左右,蒸至山藥熟透,取出后冷卻,待用。

3、冷卻的山藥用勺背壓成泥,放入少許白糖拌勻。不要用攪拌機,攪拌機會使山藥變得太稀,不能成型。

4、將制好的山藥泥整理出漂亮的造型,也可以借助模具。

5、然后在山藥上面抹上藍莓果醬,隨意抹勻即可。

6、再來裝飾一下,將桔子瓣碼放在盤子邊緣。

7、漂亮的藍莓山藥就做好了,可以放冰柜冷餐再食用哦!

【小貼士】

1、山藥肉的表面有一層白色透明的黏液,會使皮膚過敏發癢,所以在清洗山藥的時候,盡量戴上廚房用的橡膠手套。

2、一般的比較細的山藥蒸15分鐘左右即可,可以用筷子戳一下,如果中間沒有硬芯,能輕松穿透就是熟了。

3、制作這道甜品,建議用綿軟的山藥比較好,盡量不要用脆的山藥。

4、制好的山藥泥中也可以加入少許沙拉或是淡奶油,都是可以了,根據個人口味就好。

5、山藥泥也可以裝進裱花袋,用裱花嘴擠出漂亮的造型,我做的這個造型比較簡單的。

6、如果沒有藍莓果醬,換做草莓果醬也是可以的,別有一番滋味!

清涼爽口的小甜品,自己就能做,做法非常簡單,全家都愛吃!

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