原創立春后,不用它炒雞蛋真虧了,常吃防流感,比番茄炒蛋香多了!

時間:2019-02-11 23:05:51 來源:市井覓食記
原創立春后,不用它炒雞蛋真虧了,常吃防流感,比番茄炒蛋香多了!原標題:立春后,不用它炒雞蛋真虧了,常吃防流感,比番茄炒蛋香多了!立春后,用它炒雞蛋比啥都強,常吃防流感,比番茄炒蛋不錯吃多了!春節過后,雖說愉快的假期就此結束,但大地回暖,萬物復蘇,正所謂“東風吹散梅梢雪,一夜挽回天下春”,從陰冷嚴寒的冬季走出來,人的心情也會莫名的變得陽光起來。立春以后,雖說天氣會

原標題:立春后,不用它炒雞蛋真虧了,常吃防流感,比番茄炒蛋香多了!

立春后,用它炒雞蛋比啥都強,常吃防流感,比番茄炒蛋不錯吃多了!

春節過后,雖說愉快的假期就此結束,但大地回暖,萬物復蘇,正所謂“東風吹散梅梢雪,一夜挽回天下春”,從陰冷嚴寒的冬季走出來,人的心情也會莫名的變得陽光起來。

立春以后,雖說天氣會逐漸變暖,但“倒春寒”的情況仍然會時有發生,氣溫也是忽冷忽熱,讓人捉摸不定,這種季節變換的日子,特別容易發生流感,今年入冬后的流感已經特別嚴重,很多抵抗力差的孩子都中了招,所以春天里要特別注意預防。

蒜苗,南方很多地方也叫“青蒜”,種植要求條件簡單,甚至大蒜放在窗臺上一不小心就會發芽長出蒜苗,一年四季都能收獲,味道有蒜的辣味,有些人不愛吃大蒜,但對蒜苗卻一般沒有抗拒力,蒜苗中含有大蒜的辣素,殺菌能力可以達到青霉素的十分之一!對于一種食材來說,這已經是很強的殺菌能力了,對病原菌和寄生蟲都能很好的滅殺,更重要的是,可以起到預防流感的功效,真是要多吃點。

蒜苗一般都作為輔料,今天就分享的是一道“蒜苗炒雞蛋”的快手菜,幾分鐘就能做好,香辣鮮嫩,味道非常不錯,比番茄雞蛋還香呢!

【蒜苗炒雞蛋】

主料:雞蛋4個、蒜苗2根

調味料:香油十幾滴、胡椒粉小半勺、鹽適量

第一步:選用4個雞蛋打入碗中,2個雞蛋一勺水,加入兩勺水,適量的加一些水雞蛋會變得很滑嫩,加入十幾滴香油,加入一些胡椒粉備用。

第二步:把蒜苗洗干凈后,切成薄片,能多薄就切多薄,因為烹飪時間很短,太厚不熟。

第三步:將切好的蒜苗加入雞蛋中,加入適量的鹽,然后用筷子打散,盡量多打一會,里面“料”比較多,讓其充分融合。

第四步:鍋內加較多的油,雞蛋是比較吸油的,把油盡量燒熱,8成熱以上冒煙后,再把雞蛋液倒入。

第五步:雞蛋入鍋后開始凝結,用筷子快速的打散,讓其變成小塊,翻炒30秒左右,馬上出鍋即可。一盤香辣鮮嫩,預防流感的蒜苗炒雞蛋就做好了。

老井說:

1、炒雞蛋想滑嫩加水是個秘訣,但這個量一定要把握好,不然會變得過于松軟,一般兩個雞蛋加一小勺水即可。

2、如果孩子吃嫌辣的話,胡椒粉也可以不放。

3、炒雞蛋一定要油和火都旺,尤其是加了水的雞蛋。吃好玩好,明天見!

圖文原創,抄襲必究!我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關心我,和你一起分享這個世界。

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