它是菜也是水果,止咳效果顯奇效,冬天老是咳嗽的人要多吃,便宜

時間:2019-01-12 23:38:01 來源:美食天下做飯食譜家常菜做法大全
它是菜也是水果,止咳效果顯奇效,冬天老是咳嗽的人要多吃,便宜原標題:它是菜也是水果,止咳效果顯奇效,冬天老是咳嗽的人要多吃,便宜在廣東、廣西地區,種植最廣泛的蔬菜就屬荸薺了,荸薺又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等多種名稱。雖說荸薺的生命力很頑強,但在許多地方都不適合生產,就比如在北方,或許北方的大部分人對荸薺這種蔬菜并不是很了解,甚至可以說都沒有吃過。前段時間,

原標題:它是菜也是水果,止咳效果顯奇效,冬天老是咳嗽的人要多吃,便宜

在廣東、廣西地區,種植最廣泛的蔬菜就屬荸薺了,荸薺又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等多種名稱。雖說荸薺的生命力很頑強,但在許多地方都不適合生產,就比如在北方,或許北方的大部分人對荸薺這種蔬菜并不是很了解,甚至可以說都沒有吃過。前段時間,我跟大家分享過一道荸薺煲湯的做法,當時就有很多小伙伴給我留言,都表示沒有見過這菜,但在我的家鄉,荸薺是一種最為常見的食材,我們這里,人們經常都會直接把它用來當水果吃,或者是煲湯喝,對咳嗽有很好的輔助療效,還能潤肺止渴,也可以用來素炒,吃起來口感爽脆,汁水豐富,超級的美味不錯吃。所以說荸薺是菜也是水果,止咳效果顯奇效,尤其冬天老是咳嗽的人要多吃,價格特便宜。

荸薺一般都是種在潮濕的土壤里,也可以把它種植在水田里。荸薺性甘味寒,具有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的荸薺莖苗,其藥名稱為“通天草”,性涼味苦,有清熱解毒、補腎利尿的作用。此外治療呼吸道疾病都有很好的效果。在呼吸道傳染病較多的季節,吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳、以及急性咽喉炎,有一定的輔助治療作用。因此我才建議大家平時要多吃這個菜,尤其是容易上火的人更要常吃,去火潤燥,而且價格也不貴,市面上才賣6元一斤,錯過可惜了,營養不錯吃又便宜。

由于我家里就種的有荸薺,所以就不需要去外面買了,想吃就直接去地里挖,特別的方便又新鮮!那么接下來今天我要跟大家分享的美食就是一道簡單美味的荸薺做法“荸薺炒黑木耳”,把這兩樣素菜搭配在一起炒,清淡營養還爽口。最關鍵的是,黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。所以今天這道菜特別適合容易生病的人吃,既能增強免疫力還能去火止咳,做法入料都很簡單,大家一定別錯過了!下面我把這道菜的具體做法呈給大家,喜歡的話就學起來吧。

【荸薺炒黑木耳】

準備食材:新鮮荸薺250克、木耳200克。

配料:香蔥、紅椒、鹽、食用油。

步驟方法:

1、首先把荸薺外面的一層黑皮銷干凈,銷好后倒入清水中洗干凈,再切成薄片備用。

2、黑木耳提前用水泡開,泡開后把它充分的洗干凈,撈出控干水分再切成細條備用。

3、起鍋燒油,油燒熱后先把切好的荸薺片倒入鍋中翻炒,大火迅速翻炒片刻。

4、接著把木耳倒入鍋里一起翻炒,大火將食材炒至斷生即可。

5、食材炒熟后,再加入適量的鹽調味,最后出鍋時再把切好的紅辣椒絲和蔥段一起放入鍋里翻炒,炒均勻就可以了。

6、這道香噴噴的荸薺炒黑木耳就完成了。黑木耳不僅營養豐富味道鮮美,它還含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。荸薺具有生津止渴、利腸通便、清肺化痰的功效。所以把這兩種食材搭配一起炒,能使它們的營養更加翻倍,味道也會變得更好。那我今天介紹了這么多關于吃荸薺的好處,這下大家都了解了嗎?

小貼士:

一、這道菜的做法很簡單,最關鍵的一點就是,荸薺要挑選水分充足又新鮮的那種,炒出來口感才更好。

二、我這里用的辣椒是小米辣,如果不能吃辣的話可以省略不放,根據自己的喜好去搭配。

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