小雞這樣做不用一滴油,鮮香滑嫩,十多分鐘就上桌,隔壁小孩都哭了

時間:2018-12-07 23:17:34 來源:挪紅
小雞這樣做不用一滴油,鮮香滑嫩,十多分鐘就上桌,隔壁小孩都哭了標題:小雞這樣做不用一滴油,鮮香滑嫩,十多分鐘就上桌,隔壁小孩都哭了用一塊腐乳與雞腿肉拌一拌,腌一腌,不用一滴油,上籠蒸十分鐘就可以了。腐乳本來就特別的鮮和咸,因此不需再加入味素之類的鮮味調料,如腐乳較咸,可適當的用點糖調味,喜歡吃辣椒的加點辣子。還有呀,下面墊些土豆、紅薯、山藥、南瓜等吸油。這道

原標題:小雞這樣做不用一滴油,鮮香滑嫩,十多分鐘就上桌,隔壁小孩都哭了

用一塊腐乳與雞腿肉拌一拌,腌一腌,不用一滴油,上籠蒸十分鐘就可以了。

腐乳本來就特別的鮮和咸,因此不需再加入味素之類的鮮味調料,如腐乳較咸,可適當的用點糖調味,喜歡吃辣椒的加點辣子。

還有呀,下面墊些土豆、紅薯、山藥、南瓜等吸油。這道菜清新清香,即當菜又可當飯。

如果你不喜歡腐乳,可用豆豉。除了雞以外,還可用嫩排骨,也就是說烹飪是多種多樣的。

腐乳蒸雞腿

材料:大雞腿2根、紅薯一個、土豆一個、腐乳1塊、糖1茶匙、小蔥2根、生姜5片、花椒十幾粒

制作:

1.雞腿斬成大塊。

2.放入冷水鍋里,當水燒開,大量的血污漂起來時著關火。

3.撈出雞塊,徹底清洗干凈。

4.取一只大碗,放入一塊豆腐乳,舀1湯匙的腐乳汁,再加1茶匙的白糖碾開。

5.然后將洗干凈的雞塊放入碗中,切些姜絲,撒一小撮花椒。

6.抓拌勻,腌制兩小時左右。

7.紅薯和土豆切成丁。

8.放入大碗里邊,放在蒸籠上,鍋里倒入半鍋冷水,點火將水燒開一分鐘。

9.然后揭開鍋蓋,將腌好的雞塊碼在土豆和紅薯丁的上面,再切一點蔥白段,放在雞塊上面。

注:因為雞腿焯過水,基本上熟了,因此先將土豆和紅薯上籠蒸,再將雞肉碼入。

10.中大火約再蒸10分鐘,開鍋后夾去蔥白、姜絲和花椒。

撒些蔥葉圈即可出鍋享用。

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