你聽過“西番蓮”嗎?少數名族的吃法不得不服

時間:2018-12-07 23:16:48 來源:美味之道
你聽過“西番蓮”嗎?少數名族的吃法不得不服原標題:你聽過“西番蓮”嗎?少數名族的吃法不得不服雞蛋果(學名:PassifloraeduliaSims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米;莖具細條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期

原標題:你聽過“西番蓮”嗎?少數名族的吃法不得不服

雞蛋果(學名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米;莖具細條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。

逸生于海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島,廣植于熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可制成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區,雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

它的吃法最為常見的就是泡水喝或者做成飲料來飲用,但是在西雙版納,他們的吃法是將辣椒粉、鹽、味素混在一起,然后用百香果沾著吃,小編從來沒這樣吃過,不過這種吃法在少數名族里傳承已久,想必也是不錯的,有想法的朋友可以自己動手嘗一嘗,有西雙版納的朋友嗎?還有什么美食歡迎你們的留言哦~

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