7款零基礎快手菜做法大分享!拉面羊排鮭魚,總有一款適合你!

時間:2017-10-19 06:57:04 來源:北美省錢快報
7款零基礎快手菜做法大分享!拉面羊排鮭魚,總有一款適合你!原標題:7款零基礎快手菜做法大分享!拉面羊排鮭魚,總有一款適合你!插入一條來自冬粉@泰勒展不開的原創攻略。周末好,這次依舊是快手菜的分享,旨在讓廣大留學生在學到崩潰,學到變形,學到泰勒展開之際,能吃口親切熱乎的飯菜,而不是啃個面包漢堡度日。總之我們現在就開始吧:1、速食拉面這個是泰勒在Costco

原標題:7款零基礎快手菜做法大分享!拉面羊排鮭魚,總有一款適合你!

插入一條來自冬粉@泰勒展不開 的原創攻略。

周末好,這次依舊是快手菜的分享,旨在讓廣大留學生在學到崩潰,學到變形,學到泰勒展開之際,能吃口親切熱乎的飯菜,而不是啃個面包漢堡度日。總之我們現在就開始吧:

1、速食拉面

這個是泰勒在Costco新發現的速食拉面,果斷買了一箱試試。(上一期推薦的云吞面,我在99大華也看到了,所以大家不是非要去Costco才能買到。)

這款拉面和上回的云吞面一樣,加滿水放到微波爐叮四分鐘就可以吃了。它也是杯裝的,所以是不用洗碗系列的一員。口味就是中規中矩的日式醬油拉面的味道,面身有點太綿了,而且有速食面面餅的油炸(?)味道。面里自帶了一點雞胸肉和玉米粒,勉強算是比一般速食面營養均衡些,再加上方便快捷,還是可以偶爾吃吃的。不過總體我還是更喜歡上次推薦的鮮蝦云吞面啦。

2、烤排骨

Costco的腌排骨,便宜(一大扇才十七八塊錢),不錯吃,除了量過份大以外,在我這沒啥缺點,是我冰柜里的長期囤貨。

(姑且拿一張之前自己腌制的烤排骨照片充數,Costco的除了大只一點,和它看起來差不多。)這么一大盤排骨買回家以后,我一般先會都切開成小塊,然后分裝到自封保鮮袋里,冷凍保存。每次要吃的時候解凍一小袋,排骨用錫紙包好,扔烤箱里,400華氏度,一小時即可。

這樣烤出來的是非常水嫩的口感(有點像蒸排骨),如果喜歡焦一點的話,最后把錫紙打開再烤個五到十分鐘就行。口味上是以咸味為主,帶一些香料(燉肉料?)的味道,我有時候會在烤制前自己加一點孜然調味,這樣就是另一種風味了。

3、烤羊排

說起來在美國吃點羊肉是真不容易,除了火鍋用的羊肉片,我一般也就是偶爾吃點烤羊排了。我圖上這款是Costco買的Kirkland的鮮羊排,其他品牌的也是一樣用。

做法依舊超級簡單,羊排切成小塊,每塊上面抹一層鹽和孜然粉,用錫紙包好,扔進烤箱400華氏度烤20分鐘,打開錫紙,再烤8到10分鐘就可以開吃啦。

4、烤鮭魚

鮭魚在北美的各大超市都很好買,又不算貴,可以算是留學生廚房之友。其中它最簡單的做法大概就算是烤制了(我原來都是用平底鍋煎,后來發現還是烤箱方便,好掌握)。抹少許鹽和胡椒粉稍作腌制,包好錫紙送進預熱好的烤箱,360華氏度烤15分鐘即可(也要根據魚的大小調整,以魚肉烤熟,能輕松用筷子把拉開為準)。

開吃前擠一點檸檬汁,算是對口味和逼格的雙重加成。朋友還推薦過一種做法,魚肉加鹽腌制后,放入烤盤,在魚肉上面抹一層美乃滋,再進行烤制。一貫抵觸美乃滋的我居然覺得還不錯,這樣做出來的魚肉要更鮮嫩些。

5、涼拌豆腐絲

作為北京人兼豆制品狂魔,泰勒對高碑店的豆腐絲還是很有感情的,沒想到在這邊的亞洲超市都能買到。

這種豆腐絲基本算是開袋即食,不過我一般都是要稍微再加工一下,切點蔥絲,再調入少許生抽,醋,香油,連著豆腐絲一拌,就是一掃下酒好菜了。聚會的時候作為涼菜,或者一個人喝粥的時候佐餐,都是營養美味的選擇。

6、排骨海帶湯

美東的這種豬排骨(pork spare ribs),趕上特價,我都是一買就是兩扇的。可以讓員工幫你切成小塊,裝成袋有一大包,看起來非常壯觀,可以存著慢慢吃(不過我簡直擔心且排骨的大哥切到想打人,然后上演點魯智深和鎮關西到故事)。圖上我拎著的這一袋才21刀,回家分裝好后發現可以燒八頓兩人份的排骨湯??

海帶排骨湯真的可以算是最簡單的湯菜了,因為兩種原料本身就非常鮮美,所以并不需要過多的調味,就可以做出很驚艷的味道了。這道菜原料簡單到只有排骨,海帶,和鹽。海帶和排骨各用清水大火焯煮5分鐘后,撈出來一同放進高壓鍋,再加干凈的水至沒過食物,開火上汽以后壓15分鐘后,關火等鍋自然放氣即可食用。吃之前根據自己口味加適量鹽(不介意味素的也可以放一點味素),就可以享受美味啦。

7、蒸螃蟹

秋天到了怎么能不吃螃蟹呢,這這邊雖然吃不到大閘蟹,啃啃海蟹也算聊勝于無。這兩天看見美東活蟹還算新鮮,就買了四只嘗鮮,總共還不到五刀,感覺還挺便宜。

蒸螃蟹一樣沒啥技術含量,螃蟹冷水進蒸鍋,上汽以后蒸15分鐘即可。吃的時候調一點姜醋汁佐蟹,邊剝邊吃,邊吃邊聊,可以說是非常愜意了。

最后展示一下拆出來的蟹黃蟹肉,饞不饞哈哈哈。

最后是兩句泰勒的絮絮叨叨,想說幾句,又不知道從何說起(也怕你們嫌棄我傷春悲秋的)。最近生活徒生變故(的確對我來說非常大),讓我不由得感慨,時間的確就是那樣不顧任何一個人,都會自顧自地滑過去的。你以為承擔不來的,終究要承擔,而生活,總還要過。我還是寫了作業,考了試,周末買了螃蟹,在家甚至燒了好幾頓飯又烤了棗糕。除了總突然想哭,日子似乎沒什么變化。廚房依舊給我慰藉,食物溫暖胃和靈魂。

無論如何,大家認真吃飯,好好休息,看顧身體,并且努力開心吧!

早安,午安,晚安,各位。

本文由冬粉@泰勒展不開 原創,本文著作權歸作者本人和北美省錢快報共同所有,未經許可不得轉載。

作者:泰勒展不開

編輯:Dan

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