芝加哥第一家東北燒烤店,一不小心擼了100串兒|第一烤場

時間:2017-10-19 06:56:41 來源:芝加哥吃貨小分隊
芝加哥第一家東北燒烤店,一不小心擼了100串兒|第一烤場網路聽聞最近在中國城老城里開了一家新的烤串店叫“第一烤場”,聽起來,頗有烤串界武林至尊的感覺~這么霸氣側漏,自詡為吃貨小雷達的??怎么能不去瞧一瞧看一看呢~這是芝加哥第一家也是唯一一家以東北燒烤為主的餐廳。說起東北燒烤,不知咋滴,我就聯想起一群光著膀子,戴著大金鏈的東北爺們,旁邊跟著扒蒜小妹,桌上

原標題:芝加哥第一家東北燒烤店, 一不小心擼了100串兒|第一烤場

俗話說得好:世界上沒有什么事兒是一頓燒烤不能解決的。如果有,那就兩頓。

圖片來自氣質舞王

現在回想起在國內擼串的日子,腦海里第一個浮現出來的畫面就是藏在深巷里臟兮兮的燒烤攤,再就是深夜里與三五好友坐在破舊的板凳上,擼起袖子,大口吃著滋滋冒油的串串,再來一口清冽的冰啤。啊,那種快意人生的感覺令人好生懷念!

圖片來自網路

聽聞最近在中國城老城里開了一家新的烤串店叫“一烤場 ”,聽起來,頗有烤串界武林至尊的感覺~這么霸氣側漏,自詡為吃貨小雷達的??怎么能不去瞧一瞧看一看呢~

這是芝加哥第一家也是唯一一家以東北燒烤為主的餐廳。說起東北燒烤,不知咋滴,我就聯想起一群光著膀子,戴著大金鏈的東北爺們,旁邊跟著扒蒜小妹,桌上還擺著幾十瓶啤酒的情景,想想就覺得逗。講真,東北人對烤串的狂熱程度簡直就像是刻在他們的基因里的一樣。

擼串兒

剛坐下烤串還沒上桌,四面八方涌來的烤串香氣就把我們給團團包圍了,生生把??的饞蟲都給勾出來了,??順著香味來到廚房,看到烤串師傅在煙霧裊裊中飛快地翻動著手中的數根串串,大手一揮再撒點辣椒面和孜然粉。嘖,這姿勢太man了!看到所有的串串都是木炭燒烤的,我也就安心回去等待我的??了。

先來一張小全家福預告一下我們點了哪些串~還只是其中的一部分哦,是不是已經勾起了你的大饞蟲!

葷的

羊肉串

碳烤出來的羊肉串口感真不賴,肥瘦比例相宜

味道是比較符合大多數人口味的,辣椒面和孜然粉的比例適中。嫌淡的同學可以用桌邊的佐料罐再撒幾下。

羊肉串和牛肉串都是腌入味了后再烤,是兩三口就可以啃完的小肉串起來更爽了,一下就可以擼一半肉進嘴里,過!癮!

牛肉串

??覺得牛肉串比羊肉串更鮮嫩可口,也許是等我們拍完照片后羊肉串冷了就硬了點。

羊肉串是鐵簽,牛肉串是木簽,這樣也就不怕大家搞錯,畢竟烤完后羊肉牛肉看起來都差不多~

黃喉

能在風城找到黃喉簡直是big surprise了!黃喉其實是豬或牛的大血管,多為主動脈,常被誤認為是氣管或食管。

外表抹了一層甜辣醬,一口下去在舌尖嘎吱嘎吱作響,爽脆且嚼勁十足,不過有些最薄的部位有點焦也是難免的。

鵪鶉

未經腌制直接烤出來的更能體現鵪鶉的本味,外皮香脆,肉質鮮嫩,不干不柴,唆起來連骨頭都是香的。

一分為二,暴力撕鵪鶉現場Duang~

魷魚

巨巨巨巨大一條烤魷魚,一根里包含著魷魚須和魷魚身子,感覺食量小的姑娘吃一根就已經半飽了。表面還抹了一層酸甜辣醬,吮指回味無窮。

實蛋

來來來,又到了燒烤科普時間:平時超市賣的蛋叫照蛋,那么東北銀說的實蛋到底是個什么東東?

實蛋是由雞蛋打出的蛋液和小蘇打攪拌而成的蛋液,倒入保存好的雞蛋胚中,凝固而成的一種雞蛋。

烤實蛋呢就是將實蛋蒸好后再烤,吃起來就像他的名字一樣,很實在。

培根金針菇卷

一口下去還沒來得及感受完培根美好的煙熏香味,金針菇隨即在嘴里爆汁開來。

半肥瘦的培根在炭火上滋滋出油,腌制過的豬油一部分被金針菇吸收了,細細咀嚼,培根的咸香配上金針菇的濃郁的汁水,??越吃越愛!

王中王&臺灣小香腸

細細的一根王中王香腸上面撒著孜然粉辣椒面,切花微微翻起,一口下去,就是這個味兒,把我的鄉愁都治好了。雖然王中王很貴 (1根3塊),可是就是好這一口,有什么法子咧。

臺灣小香腸兩個一串,跟王中王并排一站,一個就像胖子,一個就是瘦子,我雖然體態更似臺灣小香腸,但我也有一顆向往又高又瘦的心啊~也許是因為這樣,本??更偏愛王中王。

蒜香排骨

帶著炭火的香氣新鮮出爐,略帶一點蒜香味肉鮮嫩,就是骨頭塊好大,我啃了好久都沒多少肉肉心里好著急,畢竟我是喜歡大口吃肉大口喝酒的女子。

素的

大蒜

有道是:吃肉不吃蒜,營養少一半。

大蒜6個為一串,輕輕一掐,皮兒就全下來了,只剩下香滋滋的白嫩嫩的軟乎乎的蒜。

小編以前是不吃大蒜的,這次硬著頭皮嘗了一下,吃起來居然一點都不辣,再配著肉吃,肉香都升華了好幾個等級下面由大砍省扒蒜小妹,啊,不是,是扒蒜老哥給大家示范一下扒蒜的正確姿勢

干豆腐卷

豆腐卷里裹著洋蔥和香菜,豆腐卷外表焦脆,里邊的洋蔥和香菜清脆爽口,洋蔥味十分濃郁。

如果喜歡偏生脆的洋蔥的話也接受香菜的話,我建議大家燒烤中途來幾根,這樣比較解膩~

烤豆皮

這烤豆皮薄如蟬翼,好似素紗襌衣。

趁熱的時候輕輕咬上一口,伴隨著酥脆的聲響,嘴里豆香四溢,混著甜甜的汁液。點這道菜務必要在剛上來的時候吃,等放涼了豆皮也就韌了。

茄子

蒜蓉烤茄子應該人人愛吧,那個軟爛香甜啊喂~

特別喜歡它家的茄子醬料的比例,不會過多遮蓋住了茄子本來的味道。

??燒烤小講堂:(敲桌板劃重點)烤茄子只吃茄子的肉,茄子皮是不吃的。

韭菜

簡簡單單的烤韭菜卻是很多老餮們心中的最愛。

春季的韭菜特別嫩,而且烤韭菜還有強腎壯陽之功效(度娘告訴我的),??覺得現在時節的烤韭菜還是差點意思,我應該會等開春的時候再來吃烤韭菜。

豆角

以前??從沒吃過烤豆角,上來后嚇了一跳,怎么上了干煸豆角?

后來才知道這就是純烤的形態,跟干煸豆角除了外形略有一點相似外,其余都大大不同,烤的比較不干,比干煸豆角清淡

金針菇

外焦里嫩,一口下去汁水四濺

還有牛角椒、烤大腸等等超多品種的烤串,尋常想吃的都能找到哦~

來,看一看我們的最后戰果~~羨不羨慕?佩不佩服?厲不厲害!??驕傲地挺起了小肚子!

串串香

菜單上叫“麻辣涮肚”,上來就是一鍋店家給配好的串兒大概25-30串兒一鍋$30,可以自己選辣度放在桌上的電磁爐上煮著,香氣隨著時間的推移擴散開來,簡直讓人不能自已。

還好鍋里的食材都非常容易熟,沒過多久便能開吃了。

噔噔蹬蹬,串串出鍋啦~

再把他們一字排開,哇,視覺享受一流!

一把擼下,滿足,開吃!

有蝦、牛肚、豆泡、魚丸、魚豆腐、鵪鶉蛋、豆皮、海帶、金針菇等串串葷素搭配好,媽媽再也不用擔心我營養不均衡了~

食物熱氣騰騰地帶著湯汁出鍋,冬天點這個吃一定特別溫暖~如果有一些小食材從串上掉落進鍋里,也不用怕,我們有秘密武器,店家會給你準備好小漏勺拿來打撈那些不小心掉進湯里的小東西們。

說到底,我們中國人心中的深夜食堂,無非就是像這樣子的烤串店:讓人們在忙碌一天過后在大街上尋個燈還亮著的館子,有熱騰騰的食物,有熱熱鬧鬧的食客,有熟悉的味道便足以讓獨在異鄉的游子感激不盡啊。

現在拿著小分隊的獨家哭胖去擼串兒

還能享受8.5折哦!

餐廳|第一烤場 No.1 BBQ

地址|2358 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616

電話| (312) 496-3061

營業時間|Mon-Sun 3:00PM-2:00AM

人均|$30-40

停車|街趴

文字|??

圖片|bibi

編輯|??

特別感謝|一聽說我們的目標是擼100個串兒就丟下工作立馬奔過來的小隊長

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