【收藏】一分鐘教你辨別食物“寒熱”!什么體質該吃什么,別再吃錯了!

時間:2017-10-19 00:53:44 來源:廣東衛生資訊mp
【收藏】一分鐘教你辨別食物“寒熱”!什么體質該吃什么,別再吃錯了!原標題:【收藏】一分鐘教你辨別食物“寒熱”!什么體質該吃什么,別再吃錯了!昨天,小編同事吃橘子,另外一個同事告訴她,橘子是上火的。啊?水果也能上火嗎?有的人體寒,有的人體熱,有的人體濕……就像人的“體質”一樣,食物也分“寒熱”之別。只有吃對了,才能補養身體。如果飲食不注意寒熱,不加選擇地盲目食用,

原標題:【收藏】一分鐘教你辨別食物“寒熱”!什么體質該吃什么,別再吃錯了!

昨天,小編同事吃橘子,另外一個同事告訴她,橘子是上火的。

啊?水果也能上火嗎?

有的人體寒,有的人體熱,有的人體濕……

就像人的“體質”一樣,食物也分“寒熱”之別。只有吃對了,才能補養身體。

如果飲食不注意寒熱,不加選擇地盲目食用,只會讓身體一天天遭罪哦~

來源:江西省中醫院、江南都市報

水果“寒熱”表

水果雖好,卻不能亂吃,吃前需要弄清楚不同水果的寒熱性質。

從中醫角度來說,水果具有寒、涼、溫、熱四種性質,其中溫熱與寒涼屬于兩種不同的性質。

寒涼性水果

西瓜、香蕉、梨、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑葚、橙、荸薺、奇異果、柚子

一般具有清熱、瀉火或解毒的功效,可以用來治療熱證(怕熱、口干、便秘、青春痘)。

有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足,常常四肢冰涼,食物稍微涼一點就會胃部不適,甚至腹瀉,最好少吃或不吃寒涼水果。

溫熱性水果

荔枝、龍眼、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓

具有溫中、散寒、助陽的功能,可用來治療寒證(怕冷、腹瀉、面蒼白)。

有些人經常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等上火癥狀困擾,最好少吃溫熱性水果。

平性水果

鳳梨、木瓜、蘋果、葡萄 等。

不寒也不熱,基本適合任何體質的人食用。

蔬菜“寒熱”表

偏寒性

綠葉蔬菜:大白菜、通菜、秋葵、油麥菜、南瓜苗、生菜、魚腥草

其他:苦瓜、藕、白蘿卜、冬瓜、花椰菜、海帶、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋頭、綠豆

偏熱性

辣椒、大蒜、土豆、土豆、山藥、姜

一般情況下可以從食物的顏色、味道、生長環境等方面來辨別其寒熱。

比如,味苦、味酸的食物性寒,味辛、味甜者性熱等。

肉類“寒熱”表

偏寒性

豬肉、蛤蜊(花甲)、螃蟹、海參、甲魚

偏熱性

牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉、魚、蝦

中醫里面有一句話,“魚生火,肉生痰”。這是因為魚是熱性的,所以吃了容易上火;而“肉”是指豬肉,吃多了傷脾胃,導致脾胃痰濕。

人體質分9種,飲食也要對號入座

體質施膳,是中醫學“三因施治”原則在藥膳領域的具體運用,充分體現了中醫學“因人而異”“個體化診療”的辨治特點。

由于人的性別、年齡、體質、生活習慣的不同,決定了形體特征、生理特征、心理特征、病理反應狀態、發病傾向等方面有區別,組方施膳也應不同。這也是中醫學“體質學說”對藥膳施治的指導。目前中醫學領域把體質多分為:平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣郁質、特稟質九種。

1.平和質

體質特點:

體態均勻健壯,性格開朗隨和,對疾病抵抗能力強,對氣候冷熱變化能夠適應。

飲食調理:

不暴飲暴食,不偏食,保持膳食平衡。可常食粳米(大米)、小麥、薺菜、胡蘿卜、木耳、鵝肉、鴿肉、豬肉、蘋果、枇杷等。

2. 氣虛質

(瘦或胖乏力型)

體質特點:

形體消瘦或偏胖,風、冷、熱都怕,體倦乏力,面色蒼白,語聲低沉。若患病則氣短懶言、咳喘無力、精神疲憊,或腰膝酸軟、性格內向、情緒不穩定等。

飲食調理:

可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、紅薯、莜麥、馬鈴薯、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚、黃魚、比目魚、刀魚。

3. 陽虛質

(體胖怕冷型)

體質特點:

形體白胖或面色淡白無華、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、咳喘心悸、大便溏瀉、夜尿頻多等。

飲食調理:

多食有壯陽作用的食品,如羊肉、狗肉、鹿肉、帶魚、蝦、韭菜、大蔥、生姜、核桃、栗子、海馬等。

4. 陰虛質

(體瘦怕熱型)

體質特點:

消瘦、面色紅、口燥咽干、心中易煩、性情較急躁、不耐春夏、多喜冷飲。

飲食調理:

宜清淡,遠肥膩厚味、燥烈之品。可多吃些芝麻、糯米、綠豆、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牡蠣、蛤蜊、鴨肉、豬皮、豆腐、牛奶、甘蔗等性寒涼食物,對于蔥、姜、蒜、韭、辣椒等辛味之品則應少吃。

5. 痰濕質

(體肥痰多型)

體質特點:

形體肥胖,嗜食肥甘,神倦、懶動、嗜睡。若病則咳喘痰多,或食少、惡心嘔吐等。

飲食調理:

少食肥甘厚味,酒類也不宜多飲,且勿過飽。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利濕作用的食物。

6. 濕熱質

(體胖怕熱型)

體質特點:

長期飲酒容易形成此類體質,表現為偏胖,油垢滿面,身體一些部位經常出現濕熱,對濕熱天氣難以適應。

飲食調理:

應該減少飲酒,可選擇食物有薏苡仁、茯苓、蓮子、赤小豆、蠶豆、綠豆、鴨肉、鯽魚、芹菜、冬瓜、黃瓜、蓮藕、通菜等,減少辛辣食物,少食牛肉和羊肉。

7. 瘀血質

(體瘦膚暗型)

體質特點:

面色及皮膚晦滯,口唇色暗,眼眶暗黑,口唇青紫。瘦人占多數。

飲食調理:

可常食山楂、桃仁、油菜、黑大豆、黃豆、香菇等具有活血祛瘀作用的食物,對于非禁忌的人,黃酒、葡萄酒和白酒可少量常飲,醋可多吃。

8. 氣郁質

(敏感多疑型)

體質特點:

形體消瘦或偏胖,面色蒼暗或萎黃,平素性情急躁易怒,易于激動, 或憂郁寡歡,胸悶不舒,頭痛眩暈。性格內向不穩定,敏感多疑。

飲食調理:

可少量飲酒,以活動血脈,提高情緒。多食一些能行氣的食物,如高粱、蘑菇、柑橘、蕎麥、蘿卜、洋蔥、大蒜、苦瓜、絲瓜、刀豆、蘿卜、海帶等。

9. 特稟質

(先天生理缺陷型)

體質特點:

多具有生理缺陷、過敏反應,許多為遺傳疾病。

飲食調理:

飲食應清淡,根據情況而定,禁忌辛辣油膩生冷食物及高蛋白食物如牛肉、羊肉、海產品等。

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