「農產出云」營鼎云南特產之保山篇

時間:2017-10-17 15:47:35 來源:營鼎自媒體
「農產出云」營鼎云南特產之保山篇原標題:「農產出云」營鼎云南特產之保山篇保山是云南省下轄的地級市,位于云南省西南部,外與緬甸山水相連,國境線長167.78公里,內與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰,國土面積19,637平方公里;保山市轄2個縣級區(隆陽區、高黎貢山旅游度假區)、1個縣級市(騰沖市)、3個縣(施甸縣、龍陵縣、昌寧縣)

原標題:「農產出云」營鼎云南特產之保山篇

保山是云南省下轄的地級市,位于云南省西南部,外與緬甸山水相連,國境線長167.78公里,內與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰,國土面積19,637平方公里;保山市轄2個縣級區(隆陽區、高黎貢山旅游度假區)、1個縣級市(騰沖市)、3個縣(施甸縣、龍陵縣、昌寧縣),2個街道辦事處,24個鎮,46個鄉(其中11個民族鄉);面積19637平方千米,人口246.8萬;市人民政府駐隆陽區。總人口250.6萬(2010年)。保山有世居少數民族13種,是傣泰民族的發祥地,中國著名的僑鄉,有華僑、僑眷、歸僑28.9萬人。南方絲綢古道、滇緬公路、史迪威公路穿境而過。

一、隆陽透心綠蠶豆

保山透心綠蠶豆具有成熟后豆皮白色,子葉(豆瓣)仍天然碧綠,豆香濃厚口感回甜的特點。其特殊的品質是由當地特定的土、水、肥、光、氣、熱綜合作用,長期自然選擇的結果,異地不能種植,是典型的保山特色農產品,在當地有“透心綠”、“透心綠豆”的俗稱。

農產出云|隆陽透心綠蠶豆

二、騰沖黑茶;

高黎貢山屬國家級自然保護區,最高海拔5128米,日照充足雨量充沛,常年云霧繚繞,被譽為“世界物種基因庫”、“自然博物館”。被世界野生生物基金會(WWF)列為具有國際重要意義的A級自然保護區,云南高黎貢山茶湯色明亮,清香四溢,滋味純厚回甘,是品嘗和收藏的上選佳品。

黑茶分類

1.天尖:一級毛茶制作,形狀烏黑滋潤、香味屬清香型,茶味很重、泡水過后的顏色是呈現橙黃色的。葉子底部是黃褐色狀態。

2.貢尖:二級毛茶制作,形狀又黑肩帶褐、香味較純,茶味醇和、泡水過后的顏色是呈現偏橙黃色的、但又不是橙黃色、葉子底部是比較暗。

3.生尖:三級毛茶制作,形狀黑褐、香味較淡,茶味帶有焦焦的味道、泡水過后很澀,顏色暗暗、黑黑的。葉子底部又黑又褐還很老狀。

黑茶的功效

1.補充膳食營養

騰沖黑茶含有豐富的維生素、礦物質,還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等,長期飲用安化黑茶,能補充人體必需礦物質和各種維生素。

2.助消化、解油膩

騰沖黑茶含有有助于人體消化的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂,不僅能調節脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,所以常喝騰沖黑茶能增進食欲,幫助消化。也正因為它這一很強的解油膩、消食等功能,它深受肉食民族的歡迎。

3.降脂減肥,軟化血管

騰沖黑茶能降脂肪、抗血凝、軟化血管,防治心血管疾病,因此長期飲用騰沖黑茶對人體的血脂、血糖、血管硬化有很好的調節作用,

4.延緩衰老、延年益壽

騰沖黑茶含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等,所以長期飲用騰沖黑茶能延緩衰老、延年益壽。

5.抗癌、抗突變

茶葉或茶葉提取無對多種癌癥的發生有抑制作用,騰沖黑茶對腫瘤細胞有明顯的抑制作用。

6.降血壓

騰沖黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能松弛血管壁,增加血管的有效直徑,舒張血管使血壓下降。因此喝騰沖黑茶能降血壓。

7.降血糖、防治糖尿病

騰沖黑茶含有茶多糖復合物,這是降血糖的主要成分。經檢測,騰沖黑茶的茶多糖含量較高,因此騰沖黑茶降血糖的效果要優于其它茶類。

8.殺菌、消炎

騰沖黑茶湯色含有的茶黃素不僅是有效的自由基清除劑和抗氧化劑,還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外,茶黃素能抑制流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染。所以騰沖黑車的殺菌消炎效果可見一斑。

9.利尿解毒,醒酒解酒

騰沖黑茶含有的咖啡堿既能利尿,又能醒酒、解除酒毒。另外,騰沖黑茶中的茶多酚能讓煙草的尼古丁隨小便排出體外,清除煙氣中的自由基,由此降低煙氣對人體的毒害。多飲安化黑茶還能緩解金屬的毒害作用,因為茶多酚對重金屬毒物有很強的吸附作用。雖然騰沖黑茶飲用價值這么高,但是也不是人人都適合喝這一種茶。素食者、太瘦的人最好能節制飲茶。

農產出云|騰沖黑茶

三、施甸紫膠

施甸縣山地面積較廣,海拔相差較大,氣候呈立體性,在海拔較低的河谷地帶,適宜種植紫膠。紫膠是工業上用途最廣泛的原料之一,從紫膠中提取的色素是化妝品的上等顏料,同時也是食品加工中最好的色素,種植紫膠具有較好的發展前景。為加快農村產業結構調整步伐,促進農民增收致富,近年來,施甸在沿江河谷一帶大力發展紫膠產業,收效良好。

農產出云|施甸紫膠

四、昌寧紅茶

昌寧紅茶產于云南省著名紅茶產區———千年茶鄉昌寧。選用經出口產品基地備案的高山無污染、有機生態茶園的老樹茶青為原料,延用古茶人的采摘工序,精選老樹茶旗茶青經古早功夫紅茶工藝制作而成。昌寧紅茶其外形條索肥嫩重實,色澤烏潤光澤顯金毫,具濃郁的栗糖香,葉底嫩均厚實,滋味鮮美濃醇,湯色紅艷明亮,回味綿甜悠長。常飲昌寧紅茶有清熱解讀、溫胃養胃、清肝明目、軟化血管、美容養顏之功效。

農產出云|昌寧紅茶

五、龍陵紫皮石斛

紫皮石斛原為廣泛分布于龍陵海拔1200米~2000米區域的一類優質石斛,在現行市場收購價上,是僅次于鐵皮(含銅皮)石斛的優質石斛。經上海復旦大學取樣化驗,其多糖含量達10.8%~11.6%之間,為霍山石斛多糖含量的60%。石斛多糖具有明顯的提高免疫能力,對防癌抗癌、抗衰老及治療糖尿病有較好的療效。龍陵縣紫皮石斛屬于蘭科石斛屬的一類優質石斛,其代表種為齒瓣石斛(Dendrobium devonum Paxt),該類石斛以莖條表現為紫紅色為顯著特征。以開花期不同分為春紫(清明前后開花),夏紫(芒種前后開花),秋紫(立秋前后開花)三種類型。民間歷來有將紫皮石斛捆于喜附生的木棍上掛在屋檐下,作為觀賞。近年來,隨著石斛開發利用越來越廣泛,僅靠野生采集已難滿足市場需求,為獲得穩定的經濟收入,產區農民將采集到的野生石斛中的當年生莖(商品名稱白條)剪下出售,而將二年生以上的老莖(俗稱老草)作為種苗栽培,由于紫皮石斛的人工栽培尚屬新生事物,無現成的栽培模式,全憑各產區農民摸索試驗,經過幾年的實踐,產區農民充分發揮聰明才智,采取仿野生栽培,創造出多種多樣的栽培方式,可謂白花齊放。歸納起來,主要的栽培模式有:活樹放養法(移活樹規范種植放養法),石墻栽培法(在此基礎上改進的空心磚填料栽培法)、瓦(草)房栽培法,木床栽培法(改進后的木床加杉原木栽培法)、木槽栽培法等幾種栽培模式。

農產出云|龍陵紫皮石斛

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