民以食為天,糧食工程專業是個啥工程

時間:2017-10-14 21:56:18 來源:老滿說聯考
民以食為天,糧食工程專業是個啥工程量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。糧食工程是從事糧食生產、加工,糧食制品,糧食儲藏與運輸的規劃及管理技術的科學。如何滿足日益增長的人口對糧食的需求,糧食怎樣儲存才能安全(防蛀、防霉、防腐蝕等),怎樣進行糧食深加工生產等等,這些都是糧食工程要解決的問題。糧食行業是一個永不衰落的基礎行業,隨著科技

原標題:民以食為天,糧食工程專業是個啥工程

電影《1942》真實地描述了那個年代中國人的苦難歷程以及極度饑餓帶給人們刻骨銘心的痛楚。中國自古人多地少,“吃飯”一直是個大問題。糧食不僅是維持人類社會賴以生存的物質基礎,也是確保國家安全的一種戰略資源。

糧食是人類的重要主食原料,作為一個人口和農業大國,中國的糧食加工是一個永不衰落的行業。隨著科技的進步與經濟的增長,市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。

糧食工程是從事糧食生產、加工,糧食制品,糧食儲藏與運輸的規劃及管理技術的科學。如何滿足日益增長的人口對糧食的需求,糧食怎樣儲存才能安全(防蛀、防霉、防腐蝕等),怎樣進行糧食深加工生產等等,這些都是糧食工程要解決的問題。

糧食行業是一個永不衰落的基礎行業,隨著科技的進步與經濟的增長,市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大,對糧食行業提出的問題日漸增多。然而,只占世界7%耕地的中國,卻要養活了世界1/5的人口,這是一項多么艱巨的任務,糧食工程專業就肩負著這個重大的責任。

據陽光聯考資訊平臺的統計,截止到去年底,全國開設糧食工程大學部專業的院校共計16所,每年畢業生僅數百人。據統計,全國已有日處理稻谷400噸以上的大米加工企業115個;日處理小麥400噸以上的面粉加工企業236個;日處理油料1000噸以上的油脂加工企業92個.全國有1773個糧油企業成為國家級或省部級、市級產業化龍頭企業,規模以下糧食、油脂加工企業及相關中小企業上萬家,此外國家糧食儲備庫已出現嚴重人才短缺。

糧食工程專業有兩個專業方向,一是糧油加工工藝,一是食品工程。本專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識,受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練,具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

畢業生可在糧油食品、飼料加工、淀粉加工、糧油倉儲企業等從事行政和企業管理、生產技術管理、品質控制、產品開發、市場營銷、科學研究和工程設計等工作,或在高等院校、科研機構從事教學及科學研究工作,如中國水稻研究所、農產品加工研究所、中國農業大學等;也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作,如上海商檢公司、天津外貿糧油公司等。

糧油加工方向就業更加容易一些。近幾年畢業生多就業于江蘇、廣東、上海、天津、青島、鄭州等城市的大中型的制粉、糧油和飼料公司及合資和外資等相關的企業,工作環境較好,待遇也不錯,如中糧油脂、中谷油脂、中盛油脂等。因開設該專業高校很少,招生計劃和報考人數也不多,這兩年還是比較緊俏的。

學生應具備有強烈責任感、對工程科學技術具有強烈興趣,多學科扎實理論基礎;具有敏銳的洞察力和創造力,工程科學家的系統觀、工程思維能力和實踐能力;以及寬廣的國際視野、強烈的創新意識、卓越的組織能力、良好的團隊精神和良好的人文素養。

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專欄作者:

老滿說聯考

國家生涯規劃師,知名聯考志愿規劃專家,老滿說聯考創始人,中國教育在線、聯考金刊、新東方、百度、新浪等平臺特聘聯考咨詢專家。多年從事中學生涯規劃和聯考志愿填報指導工作,經驗豐富。擅長根據考生的愛好、興趣、特長和對未來的職業規劃,量身打造合適的志愿填報方案。多次應邀舉辦大型聯考志愿填報系列講座,數十萬考生和家長受益。近年來先后指導近千名考生進入理想的院校和專業,深受考生及家長好評。

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