一碗有內涵的美式越南粉,吃再多都不會膩

時間:2017-10-10 20:34:53 來源:東莞揾食
一碗有內涵的美式越南粉,吃再多都不會膩題:一碗有內涵的美式越南粉,吃再多都不會膩發布于2017-09-27兔子先森一份從15000公里外美國帶來的味道,一鍋用新鮮牛肉,牛骨慢燉的湯底,一碗令無數吃貨追捧的【美式】越南粉。創始人David與美式PHO的傳承者Chris相遇。兩人決定將這種美味分享給更多的人。于是,他們把第一家美式越南粉放到

原標題:一碗有內涵的美式越南粉,吃再多都不會膩

發布于2017-09-27 兔子先森

一份從15000公里外美國帶來的味道,

一鍋用新鮮牛肉,牛骨慢燉的湯底,

一碗令無數吃貨追捧的【美式】越南粉。

創始人David與美式PHO的傳承者Chris相遇。

兩人決定將這種美味分享給更多的人。

于是,他們把第一家美式越南粉放到中國東莞。

(文末有福利,答應我看到最后)

湯底Soup

越南粉的靈魂在于湯底,第一次親眼目睹過程,讓人驚嘆。牛肉、牛骨由橫瀝牛莊新鮮運到,配上多種“不能說的”獨家配方。用古法秘制慢燉長達10多小時,牛肉的精華全部融入湯中,十分濃郁。

主食Pho

菜單上有粉類、小吃、飲品三部分。種類不算多,但大大節約你在選擇上的時間,實在不知道該選什么,不妨看看單人/雙人套餐。

平日工作太忙,每天中午與不同品牌的外賣便當打交道。位于南城鴻福路的Pho way,會否給你的午餐/晚餐一點新鮮感。

熟牛肉粿條

要品嘗一碗越南粉,相信大部分人會選擇招牌火車頭。但對于牛肉狂熱愛好者來說,熟牛肉粿條更能勾起他們的食欲。

深棕色的熟牛肉、米色的粿條、淺琥珀色的濃湯。絢麗的色彩,聚集在一碗小小的粿條中。在食用前,還需要一場必備的儀式。

擠上幾滴檸檬汁,撒上些許辣椒和九層塔,離完美又走近了一步。

燈光透過熟牛肉,晶瑩剔透,牛肉表面紋路清晰。吸足了湯汁的牛肉,肉汁在口中四濺,肉質有嚼勁,每一次咀嚼牛肉的香味更濃。

2到3厘米寬的細粿條,柔韌有彈性。一碗清澈而不寡淡的熟牛肉粿條倒是很適合胃口欠佳的秋天。

招牌火車頭

兩個人吃飯的好處,是可以品嘗到不同美味。招牌火車頭在開業短短1個月的時間,引來不少越南粉愛好者前來打卡。

粉類默認有洋蔥,香菜,蔥花。如果你有不習慣的味道,也可以提前告知店家。

招牌火車頭用料十足,除了熟牛肉,還有軟嫩的生牛肉,爽口Q彈的牛肉丸和越南扎肉。建議胃口小的女生可以一起share。

小食Snacks椰奶酥

小食的種類有6款,強烈推薦翻牌率No.1的椰奶酥。外表金燦燦的似金磚,表層撒上幾顆黑芝麻提香。

咬開酥香的脆皮,內餡是濃濃的椰奶。椰香在口腔彌漫,此刻縱享絲滑!

如果覺得油膩,不妨試試新食法:夾上青瓜和番茄,增添一分清新的口感。

小食拼盤

小食拼盤,剛好能解決你煩亂的小心思。食材繽紛多樣,獲得多重享受的同時又不用擔心浪費。

魚餅和春卷是拼盤里最喜歡的。魚肉入口香甜,春卷酥脆的外衣下包裹著蟹柳,口感中夾雜著海鮮的鮮味。

飲品Drinks

飽餐完一頓湯底濃郁,用料十足的美式越南粉,來杯酸甜解膩的檸檬綠茶或果肉滿滿的西瓜蘇打,都是個不錯的選擇。而且杯子的設計,不管堂食或外帶,都非常方便。

環境Environment

餐廳格調以藍白簡約為主,仿佛暢游在藍天與白云之間,給人感覺舒服自在,無拘無束。

寬闊開放的吧臺,左側擺放著自助水壺。廚房與吧臺僅一墻之隔,通過廚房的窗口,你能聞到湯底熬制時的香味。

餐廳里隨處可見的元素還有它:紙筒。兩側用餐區是用紙筒整齊排列成的背景墻,讓人有種回歸自然的即視。

門外兩層高的招牌格外顯眼。除了出品認真,在用餐環境上也希望給到你溫馨的感覺。因為他只做美式越南粉,在東莞,也是第一家。

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廣告:越風味

編輯:兔子先森

覓食寶典

【店名】:Pho way 美式越南粉專門店

【地址】:南城鴻福路鴻裕大廈1F12-13號鋪(導航:越風味)

【訂餐】:0769-28689282

【時間】:周一至周五10:00am-21:30pm,周六日10:00am-21:00pm

【備注】:到店消費可免費停車3小時

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